Las empresas alimentarias están evaluando cada vez más lo que ocurre a nivel de las explotaciones agrícolas. ¿Deberían los agricultores ver esto como una pérdida de tiempo, o hay una…
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En este mundo en constante cambio, el bienestar de los animales ocupa un lugar destacado en la agenda de las empresas. Pero ¿cuáles son los motores de este movimiento? ¿Quién…
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En la actual situación socioeconómica, el público tiene una gran influencia sobre el mercado de los productos de origen animal actuando como ciudadanos, influyendo en las políticas gubernamentales manifestando la…
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Desde hace más de 50 años la neumonía ha sido uno de los problemas más frecuentes y costosos en la ganadería de bovinos, tanto en producción de carne como de…
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INTRODUCCIÓN A nivel mundial hemos asistido durante las últimas décadas a una creciente preocupación pública sobre el bienestar animal, que según Broom (2007) se pone de manifiesto en los siguientes…
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INTRODUCCIÓN La creciente demanda de productos alimenticios de origen animal a nivel mundial ha intensificado considerablemente algunos sectores ganaderos, acompañándose, en algunos casos, de un deterioro en las condiciones de…
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Contenido Los animales criados en sistemas extensivos viven en unas condiciones ambientales que les permiten desarrollar un comportamiento más natural, lo que, a priori, supone gozar de un mayor bienestar.…
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Introducción Este estudio, comisionado por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), tuvo como objetivo caracterizar las granjas lecheras de pequeña escala en Europa (SSDF por sus siglas en…
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Introducción Bienestar animal es la aplicación en la explotación de prácticas sensatas y sensibles en la cría de animales. En los sistemas de producción lechera, esto incluye no sólo…
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INTRODUCCIÓN El desarrollo de programas sanitarios destinados a evitar la presencia y controlar la difusión de enfermedades en los rebaños es uno de los pilares fundamentales en la economía…
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1. Introducción El concepto de bienestar animal incluye tres elementos: el funcionamiento adecuado del organismo (lo que entre otras cosas supone que los animales estén sanos y bien alimentados), el…
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Fernando de Antonio Jiménez Con la Agenda 2000, las autoridades comunitarias quisieron establecer las bases de un Nuevo modelo de Agricultura, centrándose en una mayor orientación del mercado y en…
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Carlos Sañudo Astiz Cátedra de Producción Animal, Facultad de Veterinaria, Miguel Servet 177, 50.013 Zaragoza, España. I. Introducción El veterinario es sin duda el técnico que, en el momento actual,…
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Luis F. Gosálvez Lara Xavier Averós Florensa Antonio Vidal Luis Dpto. Prod. Anim. UdL Queremos empezar nuestra ponencia con algunas reflexiones, de carácter general, que nos parecen importantes. En primer…
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Gustavo A. María Levrino Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Grupo de Bienestar Animal y Calidad de Productos Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza. levrino@posta.unizar.es Introducción El…
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