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XIII Congreso Internacional de Medicina Bovina

ECONOMÍA Y MERCADO

Coordinadores: Joaquim Baucells y Marc Piera
Fecha: 7 y 8 de mayo de 2008
Lugar de celebración: Hotel ABBA Fonseca
Cuota de inscripción: 330€ (IVA incluido)

Formulario de inscripción

Economía y Mercado en producción lechera:
Una Actualización para la reflexión y el trabajo, presente y futuro del veterinario buiatra.

La suma de la globalización y de las nuevas tecnologías ha acelerado la velocidad en la transmisión de información.

Todo cambio o incidente en cualquier lugar del mundo tiene un impacto inmediato en las ganaderías de nuestro país.

La toma de decisiones que afectan al manejo, nutrición, reproductivo, clínica, periodo de transición… y consecuentemente la economía de las explotaciones debe ser rápida, objetiva y eficiente.

La gestión técnico económica es una disciplina cuya demanda es creciente debido al crecimiento e incremento de la profesionalidad de los productores de leche.

Interpretar la información de los índices técnicos de producción de las granjas en clave económica requiere el conocimiento e interpretación de documentos como la cuenta de explotación y el balance de situación.

El seminario de un día y media de duración esta diseñado para veterinarios clínicos y consultores que quieran iniciarse en el campo de la asesoría en gestión técnico económico dirigida a las explotaciones de vacuno de leche.

Durante el seminario se facilitaran las bases y documentos de trabajo para evaluar el impacto financiero de las decisiones de manejo.

Los asistentes se adentrarán en el campo del análisis de las inversiones y se facilitarán las herramientas para evaluar el retorno económico de las mismas.

Nivel: Medio
Límite: 36 participantes
Ordenador: No
Fecha: 7 y 8 de mayo de 2008
Horario: Día 09:00-19:30, 2º Día 09:30-14:00
Coordinador: Joaquim Baucells, Marc Piera

PROGRAMA

7 de Mayo

9:00-9:30 Entrega de documentación

9:30-10:00 Introducción, J. Baucells, M. Piera
Presentación programa, ponentes y asistentes.

10:00-11:00 El Productor, el Mercado y la Política, Modelos de producción en Europa y en el mundo.
Un recorrido por el mercado del productor lechero local, nacional, europeo y global recordando la producción, el consumo y los factores que directa o indirectamente deben ser considerados para conocer el presente y planificar el futuro de las explotaciones lecheras progresistas.

11:00-11:30 Café

11:30-13:30 Conceptos básicos para la mejor comprensión de los indicadores económicos de una granja de leche
Empezar por los principios y definir palabras y conceptos que nos permitan comprender y discutir con facilidad el mundo de la economía de las empresas aplicada con casos prácticos a la producción de leche.

14:00-16:00 Comida

16:00-17:30 Análisis del mercado mundial de alimentos y cereales. Los precios actuales son realidad pasajera o un hecho irreversible.
Balance entre la demanda y la oferta mundial de los cereales. Alcance de los compromisos en materia de biocaburantes de la Comunidad Europea y USA.
Cómo impactarán las decisiones políticas en los costes de alimentación de la ganadería de leche.

17:30-18:00 Café

18:00 – 19:30 Diferenciación y estrategias de los productores en los distintos continentes.
Influencia de los recursos disponibles de los países sobre los distintos modelos y costes de producción.
Estrategias diferenciación y oportunidades de cada tipo de ganadería para afrontar el futuro.

8 de Mayo

09:30 – 11:00 Algunas estrategias para reducir el coste de producción en las granjas de producción de leche.
Coste producción novillas.
¿Cuál es el coste de amortización vaca?, ¿cuál es el coste de incrementar la reposición?, ¿interesa recriar en el exterior?, ¿a qué precio debo vender las novillas?, ¿cómo indexar el coste de recriar una novilla?, ¿interesa utilizar semen sexado?

11:00 – 11:30 Café

11:30 – 12:30 Algunas estrategias para reducir el coste de producción en las granjas de producción de leche. Ejemplos prácticos:
- Interés económico de los 3 ordeños
- Criterios económicos para decidir acortar los periodos de secado
- Criterios económicos para decidir la eliminación.

12:30 – 13:30 Algunas estrategias para reducir el coste de producción en las granjas de producción de leche. Expansión y crecimiento granjas.
Planes de expansión, ¿cómo empezar?
Coste Bioseguridad.